干锅猪蹄口感滑嫩，味道香浓贼美味

干锅猪蹄口感滑嫩，味道香浓贼美味

当他第一次对我笑时，眼睛弯弯如明月，我才明白银铃般的笑声到底是怎么样的。当他第一次交出ma的音节时，我高兴的偷偷哭了。妈妈不懂的太多了，但是妈妈只想给你最好的。妈妈爱孩子的每个喜怒哀乐，也感恩在照顾他的同时自己的成长，孩子得到无微不至的照顾从而有一个好身体，是作为母亲最大的期待。小香妈咪将带你一起探讨如何更加科学地准备孩子饮食，调动起孩子的饮食兴趣。

【干锅猪蹄】

干锅猪蹄不肥不腻，是许多吃货美女比较喜欢的一道美食，不仅可以补充胶原蛋白，还可以不影响身材的尽情吃起来，那么干锅猪蹄怎么做好吃呢，今天我就一下我的做法。

做法：

食材：猪蹄、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、酱油

1、将猪蹄剁成块，并用流动水洗净。

2、锅中倒入清水，放入猪蹄大火煮开后焯烫5分钟，如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。

3、将捞出的猪蹄用温水冲净后沥干备用。

4、锅中放入适量油和冰糖，加热至冰糖溶化如图冒泡，放入猪蹄翻炒上色。

5、然后依次放入料酒、酱油翻炒均匀，

6、再加入各种调料和末过猪蹄的开水，大火煮开转小火炖一个多小时至猪蹄软烂，最后加入适量盐，大火收汁即可。

小香妈咪温馨提示：

1、猪蹄焯水后，加特味浓香辣腌料腌制下然后放进高压锅里压15分钟。

2、配菜洗净切好备用，再切些葱、姜、蒜粒备用。

3、倒油烧热后放冰糖小火熬化至变色，放入压好的猪蹄翻炒。

4、将特味浓干锅辣酱放到剩油的锅里小火炒香，然后放入姜片、葱、蒜粒和红辣椒段。

5、把4倒入3翻炒，再放入洋葱块、蒜苗翻炒，让配菜和料充分接触。

6、加入高压猪蹄后的汤，水份烧干只剩油的时候就可以起锅了。

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