三亚引入电子点菜系统科技监管海鲜排挡

受今年春节假日期间海鲜排挡“宰客门”事件的影响，“五一”期间三亚海鲜排挡的经营管理备受社会关注。经过“五一”小长假检验，三亚特色旅游产品实施了网络监管新途径，确保了三亚旅游市场消费安全。为进一步提高三亚市海鲜排挡市场监管力度，提升海鲜旅游消费市场服务水平和商家诚信水平，三亚将在全市海鲜排挡市场开展信息化监管建设，三亚市海鲜排挡信息化建设动员大会在5月18日下午如期举行。以广东因豪信息科技有限公司E餐通电子菜谱为首的多家电子菜谱供应商应邀参加此次会议，助力市政府实现科技监管。

根据《三亚市海鲜排档监管信息化建设（一期）实施方案》，三亚将从以下四个方面加强对海鲜排挡市场的严格管理，消除信息不对称造成的欺客宰客现象。

第一、设立价格电子公示屏。这种统一规格的公示屏可实时向消费者公布三亚海鲜品平均差价率管理的最高幅度销售价格，以及海鲜品的图片、规格等相关信息。

第二、建立海鲜行业网络推广评价体系。按照《方案》，三亚将搭建海鲜行业的权威推荐网站，对在这次整改中验收结果优秀、合格的海鲜商家分别予以政府层面的推荐，并通过手机短信的形式对进岛游客进行推广，逐步建立起消费者评价体系。

第三、搭建政府网络监管平台。该平台主要收集前端餐饮管理系统的实时消费信息，市工商局、物价局等有关职能部门依据各自的权限，以系统分配的账户和密码登陆平台进行实时监管。

第四、推广使用电子点菜系统。此次，三亚市确定的电子点菜系统建设将采用POS机收银管理系统模式、手持点菜宝模式或触摸屏点菜模式和平板电脑为代表的电子菜谱点菜模式，这三种主要模式，各商家可根据自身情况选择安装相应的系统。

电子点菜系统不仅能将海鲜消费信息实时传送到监管后台，方便职能部门查询监管、调查取证，还能以电子菜谱与打印账单的形式将消费信息传送给消费者，提升行业服务水平。三亚市政府有关领导表示，在北京、上海、广州等很多餐厅都在使用iPad电子菜谱点菜，确实能够提升海鲜排挡的服务水平，三亚市海鲜排挡的老板可利用此类高科技手段来提高自身服务水平。

据悉，三亚目前200多家海鲜排挡中已有29家安装使用了电子点菜系统，取得了良好的效果，其中E餐通电子菜谱获得了好评。三亚海某鲜排档代表在会议现场发言道，将没有使用电子菜谱和使用电子菜谱进行对比，使用电子菜谱点菜之后：工作效益搞高了，人工成本的降低了，海鲜排挡翻台率增加了，从之前原始的计算器算账，到现在的电脑计算，能快速准确无误的计算出来。

另外，三亚市政府将为改造的商家提供相应的补助，并拨出专项资金对各商家服务人员进行全方位培训。

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