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【新闻】出口香菇应注意的问题山石榴属

发布时间:2020-10-19 03:01:18 阅读: 来源:色差计厂家

保鲜香菇的包装不同于其他商品的包装。为了保证鲜菇质量,包装材料及容器除了必须卫生无毒性外,还应具有隔热不透气,不受外界环境影响,在一定时间内有较强的保冷性能,并能使鲜菇处于良好的低温状态。

1.保鲜香菇大部分属于人工栽培的木屑香菇而不是原木栽培的香菇。生产中为了抑制杂菌发生危害,通常采用多菌灵或其他杀菌剂拌入栽培香菇的营养料进行防霉、杀菌用量,应严格限制在最低、对人体安全的范围内。

2.香菇栽培生产过程中,每天必须喷洒大量水。水质必须清净,不得带有对人体有害的微生物及金属物质,以确保鲜菇清洁卫生。

3.香菇和其他菇类一样,菇体含有大量水分,一般都在90%以上。为保持成品质量,缩短排湿时间,鲜菇采摘前一天要严格禁止喷水。

4.香菇在保鲜处理工艺流程中,要切实把好三关,即原料质量关、预冷排湿关、低温冷藏关。认真控制好温度和成品含水率。

5.装运出口保鲜香菇,绝不能有使用普通车辆代替冷藏车运输,以免温度回升,鲜品质量变劣,造成不必要的损失。

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