食品安全防火墙食品动态消毒机食品消毒机食品检测设备-【新闻】

食品安全防火墙-食品动态消毒机_食品消毒机,食品检测设备

Foodjx导读：近来，食品卫生及安全成为备受关注的话题，回顾今年频发的 瘦肉精 、 染色馒头 、 牛肉膏 等食品安全恶性事件及各省市质监机构抽检所公告的不合格食品。排除极个别的生产者追逐利益丧失道德底线的以外，导致食品被判不合格的主要原因约为三个：1、化学色素、化学添加剂的不适当或过量使用；2、食品包装袋的标识及说明书不规范；3、食品的菌落总数及理化指标超标。 针对这三问题，据专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久消毒技术有限公司经理毛杉小姐介绍：前两者是人为因素 可防可控 ，最后一点则是 可防不可控 ，主要由于传统的臭氧、紫外线及化学喷洒消毒方式，属于静态杀菌技术不能在动态情况下持续杀菌：1、用紫外线、臭氧或化学药剂对车间进行杀菌，对人体健康有危害，所以，在工人上班时，应停止使用。因而，不能实现在有人状态下的持续动态消毒，导致消毒的中断。2、在没有任何消毒设施的情况下，细菌的迅速繁衍及人身上的发菌（新陈代谢），使得空气环境中积累了大量的污染物，食品安全得不到有效保障。 因此，从某种意义上说，食品安全技术的创新才是医治 菌落总数超标 的一剂良方。那么，食品安全技术的创新又表现在那些细节呢？食品专家周立法先生认为： 从食品原料进厂到成品出库，每一个生产工序做到安全卫生的可防可控，对于生产过程中可防不可控的安全薄弱点，提供强有力的技术及安全设备的支撑点即为创新。 为解决含菌空气二次污染食品问题，诸多食品企业积极采购 食品动态消毒机 来弥补生产安全的薄弱点。所谓 动态消毒 是指人机同场作业这样一种消毒方式，针对空气消毒时人员无需离开消毒场所，不存在任何的副作用，此种消毒方式称之为 动态消毒 。由于是人类通过科学技术战胜自然生物的一次成功实践，所以也称之为 NICOLER杀菌技术 。在国内属于新兴技术，其使用方法为：在工人上班时开机、过程中持续杀菌不允许关机，工人下班后同步关机。经实践表明：在无菌无尘环境下生产出的食品可减少菌落总数超标及食品霉变等问题发生。 据悉，上海康久消毒技术有限公司近日宣布推出 食品动态消毒机 堪称国内第一个真正意义上的食品企业专用的动态消毒设备。采用NICOLER三级双向等离子体发生腔杀菌原理，杀菌过程为：通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在 无菌无尘 标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为 食品动态消毒机 。近来，这一设备逐步用于食品企业的冷却、包装及灌装等重要环节。 食品安全，关乎国计民生，最近国务院总理温家宝指出，提高食品安全水平迫在眉睫。而上海康久公司所生产的食品动态消毒机恰如食品安全的防火墙，在保障食品安全呼声日高的今天，扬帆进击正当时！

(来源：食品产业网)

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