走进海南，海口的传统美食

走进海南，海口的传统美食

海口的饮食与粤菜相似，但擅长椰子味，如椰奶鸡、椰奶燕窝杯、椰子蟹等，都有独特的水果味。海口可以吃到海南（文昌鸡，嘉积鸭子，东山羊，和乐螃蟹）以及四宝琼山豆腐和石山羊肉等名菜。到了海口，当然要吃海鲜，有各种各样的虾、贝类、鱼等等，他们是真实的，一定会使您大饱口福。

海南米粉

是海南最具特色的风味小吃。其中海南米粉有两种，一种是粗粉，又称罗粉，因其产于文昌市抱罗镇而得名；另一种是细米粉，需要搅拌后加入各种配料、调味料和酱料腌制而成，称为腌粉。海南米粉通常指腌粉，在海口、琼海、定安和海南岛北部的澄迈居民中，吃海南腌粉是海南岛北部吉祥长寿的必要标志。

海南椰子船

即椰子饭，是海南非常常见的传统零食。将新鲜椰子放入糯米，调味，然后蒸入锅中。椰肉、椰汁、糯米紧密结合，色泽白净，具有浓郁的椰子香，甘甜爽口，浓郁的椰子村风味。你可以在海口的小饭馆吃椰子船。

陵水酸粉

源于陵水县，由于这里产生的酸性粉体最多正宗，因此以这种方式产生的海南酸性粉体称为陵水酸粉体。陵水酸粉与海南米粉相似，但加入特制的酱油汤，调味料丰富，酸辣甜味道鲜美。

鱼缸

这是海口的一道特色美食，主要集中在白坡和大英村。味道不同，前者主要是新鲜原味，后者则是油炸后再烹调而成。鱼缸里的鱼鲜嫩味美，香浓美味，非常诱人。

菜包饭

他是起源于定安县的一种零食。先把蔬菜（芹菜、韭菜、胡椒、青豆、泡菜、大头洋葱）和肉（猪肉或鸡肉）炒一下，然后用大蒜、虾和鱿鱼把炒米饭炒干，然后把炒好的蔬菜和肉倒入米饭里，搅拌均匀，最后，用干净的油菜包起来。吃的时候，加些虾酱、辣椒酱、什锦酱等，边吃边烫，别有味道。

海南鸡肉饭

是海南赫赫有名。简而言之，就是用鸡油和鸡汤煮的米饭，最好的鸡肉饭是用文昌鸡做的。

椰子丝糯米Ba

他是海南中常见的风味小吃。他以糯米粉为原料，加入新鲜椰子丝芝麻、花生碎末、糖等，然后用椰子树叶包好蒸好。食物清甜爽口，风味独特。

海南清凉补品

这是一种流行于海南岛的酷甜点。主要由红豆（绿豆）、薏苡仁、花生、空心粉、椰子、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉面、椰子奶等配料制成。喉滑，甜而不腻，清凉可口，最受游客欢迎。

麒麟菜

他是用热带海洋中的红藻制成的。食用方法主要有凉拌、冷饮、软糕等，是夏季消暑的好产品。

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