香喷喷的家常菜，美味下饭

香喷喷的家常菜，美味下饭

宫保豆腐

食材：250g豆腐，100g红皮花生，50g大蒜苔，8个紫椒，20g芝麻，1勺糖，1勺香醋，2汤匙生油，1/2勺老酱油，1勺料酒，1勺盐，一勺淀粉，一勺鸡肉精

实践：

1）将豆腐切成小方块，放在一旁。

2）调整调味汁，切成蒜苔和紫天椒。

3）炒芝麻，花生炒熟。

4）加热锅中的油，将豆腐炸至金黄并沥干。

5）启动锅，将调味汁倒入锅中，搅拌并燃烧至浓，然后倒入炸豆腐，大蒜青苔和紫色天椒，然后油炸2分钟。

6）倒入花生并翻炒均匀，撒上熟芝麻即可。

香辣鸡块

食材：鸡半只、八角5g、花椒10g、干辣椒15g、葱花20g、姜20g、老抽20ml、糖10g、鸡精10g、盐25g

做法：

1.将买来跺好的鸡洗净，放入装了水的锅中，大火烧开

2.煮好的鸡块捞出冲去血水，洗净备用

3.准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒

4.将材料全部放入锅中炒香，将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒

5.倒入老抽，不停翻炒，锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖

6.中火炒至水干即可装盘上桌

蒜香鸡翅

食材：鸡翅、酱卤汁、葱粒、蒜、青椒碎、食用油、白砂糖10克

做法：

1.鸡翅洗净，每个斜划两刀，放油锅中煎黄，撒少许白砂糖上色增味。

2.加入酱卤汁100ML，同时加入100ML水。

3.盖上锅盖，小火焖15分钟。起盖收汁，加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

4.香料在热油中爆出香味，并与鸡翅混合即可。

TAG标签：