香喷喷的家常菜,美味下饭
发布时间:2022-07-07 00:28:38
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来源:色差计厂家
香喷喷的家常菜,美味下饭
宫保豆腐
食材:250g豆腐,100g红皮花生,50g大蒜苔,8个紫椒,20g芝麻,1勺糖,1勺香醋,2汤匙生油,1/2勺老酱油,1勺料酒,1勺盐,一勺淀粉,一勺鸡肉精
实践:
1)将豆腐切成小方块,放在一旁。
2)调整调味汁,切成蒜苔和紫天椒。
3)炒芝麻,花生炒熟。
4)加热锅中的油,将豆腐炸至金黄并沥干。
5)启动锅,将调味汁倒入锅中,搅拌并燃烧至浓,然后倒入炸豆腐,大蒜青苔和紫色天椒,然后油炸2分钟。
6)倒入花生并翻炒均匀,撒上熟芝麻即可。
香辣鸡块
食材:鸡半只、八角5g、花椒10g、干辣椒15g、葱花20g、姜20g、老抽20ml、糖10g、鸡精10g、盐25g
做法:
1.将买来跺好的鸡洗净,放入装了水的锅中,大火烧开
2.煮好的鸡块捞出冲去血水,洗净备用
3.准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒
4.将材料全部放入锅中炒香,将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒
5.倒入老抽,不停翻炒,锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖
6.中火炒至水干即可装盘上桌
蒜香鸡翅
食材:鸡翅、酱卤汁、葱粒、蒜、青椒碎、食用油、白砂糖10克
做法:
1.鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎黄,撒少许白砂糖上色增味。
2.加入酱卤汁100ML,同时加入100ML水。
3.盖上锅盖,小火焖15分钟。起盖收汁,加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。
4.香料在热油中爆出香味,并与鸡翅混合即可。
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